Le pain pita avec garniture au thon est une option délicieuse et facile à préparer pour un repas rapide, un déjeuner léger ou un pique-nique. Voici comment préparer ce savoureux plat.

Ingrédients

Pour le pain pita :

• 500 g de farine
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger
• 300 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Pour la garniture au thon :

• 200 g de thon en boîte égoutté
• 1 oignon rouge
• 1 tomate
• 1 concombre
• 1 poivron
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• Le jus d’un demi-citron
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de laitue
• Herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.)

Instructions

Préparation du pain pita

1. Activation de la levure
   Dans un bol, mélangez la levure, le sucre et une petite quantité d’eau tiède. Laissez reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.
2. Préparation de la pâte
   Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez l’huile d’olive, la levure activée et le reste de l’eau tiède. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissage
   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
4. Première levée
   Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Façonnage des pitas
   Préchauffez votre four à 250°C (thermostat 8). Divisez la pâte en 8 portions égales et roulez chaque portion en boule. Étalez chaque boule en un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
6. Cuisson des pitas
   Placez les disques de pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée et enfournez-les pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent et commencent à dorer. Laissez-les refroidir légèrement avant de les utiliser.

Préparation de la garniture au thon

1. Préparation des légumes
   Coupez l’oignon rouge, la tomate, le concombre et le poivron en petits dés. Lavez et séchez les feuilles de laitue.
2. Mélange de la garniture
   Dans un bol, mélangez le thon égoutté, la mayonnaise, le yaourt nature et le jus de citron. Ajoutez les dés de légumes et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches selon votre goût.

Assemblage

1. Ouverture des pains pita
   Coupez délicatement chaque pain pita en deux pour former des poches.
2. Garniture des pitas
   Remplissez chaque poche de pain pita avec des feuilles de laitue et une généreuse portion de garniture au thon. Ajoutez un peu plus de légumes si désiré.

Astuces

• Variante : Ajoutez des ingrédients supplémentaires comme des olives, des câpres ou des cornichons pour varier les saveurs.
• Conservation : Les pains pita non garnis peuvent être conservés dans un sac en plastique hermétique pendant quelques jours. Réchauffez-les légèrement avant de les garnir.
• Personnalisation : Utilisez du yaourt grec à la place du yaourt nature pour une texture plus épaisse et crémeuse.

Conclusion

Le pain pita avec garniture au thon est une recette versatile et rafraîchissante, parfaite pour toutes les occasions. Facile à personnaliser, ce plat plaira à coup sûr à toute la famille. Bon appétit !