Le cake au thon et aux olives est une recette simple et savoureuse, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger. Voici comment préparer ce délicieux cake.
Ingrédients
Pour réaliser un cake au thon et aux olives, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200 g de thon en boîte égoutté
- 100 g d’olives vertes dénoyautées
- 200 g de farine
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre
Instructions
- Préparation du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). - Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et du poivre selon votre goût. - Préparation de l’appareil à cake
Dans un autre bol, battez les œufs. Incorporez le lait et l’huile d’olive, puis mélangez bien. Versez ce mélange liquide dans le bol contenant la farine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Ajout du thon et des olives
Émiettez le thon égoutté et ajoutez-le à la pâte. Coupez les olives en rondelles et ajoutez-les également. Ajoutez enfin le fromage râpé et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients. - Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche. - Refroidissement et dégustation
Laissez le cake tiédir quelques minutes avant de le démouler. Servez-le tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
Astuces
- Variante : Vous pouvez remplacer les olives vertes par des olives noires pour une saveur différente.
- Conservation : Le cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Vous pouvez également le congeler en tranches pour le décongeler au fur et à mesure.
- Personnalisation : Ajoutez des herbes aromatiques comme du persil, du basilic ou de l’aneth pour apporter une touche de fraîcheur à votre cake.
Conclusion
Le cake au thon et aux olives est une recette polyvalente qui plaît à tous les âges. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à la partager avec vos proches !
Bon appétit !
