chorizo comté cake

Le cake comté-chorizo est une variante délicieuse et originale du cake salé traditionnel, combinant le fromage français Comté avec le chorizo espagnol épicé. Cette recette facile à réaliser est parfaite pour les apéritifs, les pique-niques ou comme entrée gourmande.

Origine et caractéristiques

Bien que le cake salé soit une spécialité française, l’intégration du chorizo apporte une touche espagnole qui en fait une fusion culinaire appréciée. Le Comté, un fromage au goût riche et nuancé, s’harmonise parfaitement avec le piquant du chorizo, créant un équilibre de saveurs particulièrement savoureux.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer un cake comté-chorizo, il vous faudra :

  • 150 g de Comté râpé
  • 100 g de chorizo coupé en dés
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre

Préparation du cake comté-chorizo

  1. Préchauffer le four :
    • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Préparation de la pâte :
    • Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
    • Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez progressivement le lait et l’huile d’olive pour obtenir une pâte homogène.
  3. Ajout des ingrédients :
    • Intégrez le Comté râpé et les dés de chorizo à la pâte. Mélangez bien.
    • Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Cuisson :
    • Versez la préparation dans un moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
    • Enfournez pour environ 45 minutes. Le cake doit être doré et ferme au toucher.
  5. Dégustation :
    • Laissez le cake tiédir avant de le démouler.
    • Servez-le tiède ou froid, coupé en tranches.

Conseils et variantes

  • Vous pouvez varier les fromages en utilisant du gruyère, de l’emmental ou un autre fromage à pâte dure.
  • Ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin pour une saveur supplémentaire.
  • Pour une version végétarienne, remplacez le chorizo par des tomates séchées ou des olives.

Le cake comté-chorizo est une recette simple et délicieuse, idéale pour toutes les occasions. Sa combinaison de saveurs fait de lui un favori lors des rassemblements conviviaux. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas rapide, ce cake est toujours un régal.


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