Le kir breton est une variante régionale du célèbre kir, qui met en valeur les produits typiques de la Bretagne. Ce cocktail allie la douceur du cidre breton à la saveur fruitée de la crème de cassis, offrant une alternative rafraîchissante et légèrement alcoolisée. Découvrez l’histoire, la recette et quelques conseils pour apprécier ce cocktail emblématique de la Bretagne.

Histoire du kir breton

Le kir breton tire son nom du célèbre kir, cocktail français traditionnellement composé de vin blanc et de crème de cassis. Cependant, au lieu du vin blanc, le kir breton utilise du cidre, boisson emblématique de la Bretagne. Cette variante est née du désir de célébrer les produits locaux et de proposer une version plus régionale de ce classique français.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer un kir breton, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 120 ml de cidre brut breton
  • 20 ml de crème de cassis
  • Une tranche de pomme ou une baie de cassis pour la décoration

Préparation du kir breton

  1. Refroidir les verres : Placez vos verres au réfrigérateur ou dans le congélateur pendant quelques minutes pour qu’ils soient bien frais. Cela aide à préserver la fraîcheur et les arômes du cidre.
  2. Verser la crème de cassis : Dans chaque verre, versez environ 20 ml de crème de cassis. Vous pouvez ajuster cette quantité selon votre préférence pour un cocktail plus ou moins sucré.
  3. Ajouter le cidre : Complétez le verre avec 120 ml de cidre brut breton bien frais. Versez lentement pour éviter de trop mélanger les deux liquides et conserver une belle présentation.
  4. Décorer : Ajoutez une tranche de pomme ou quelques baies de cassis pour une touche décorative et un rappel des ingrédients.
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Conseils et variantes

  • Choisir le bon cidre : Pour un kir breton authentique, privilégiez un cidre brut breton. Le cidre doux peut également être utilisé pour une version plus sucrée, mais le cidre brut offre un équilibre parfait avec la crème de cassis.
  • Personnalisation : Vous pouvez remplacer la crème de cassis par d’autres liqueurs de fruits selon vos goûts. La crème de framboise ou de mûre sont de délicieuses alternatives.
  • Version sans alcool : Pour une version sans alcool, utilisez un cidre sans alcool ou un jus de pomme pétillant et remplacez la crème de cassis par du sirop de cassis.

Dégustation du kir breton

Le kir breton est un apéritif idéal pour les soirées entre amis ou les réceptions en famille. Sa fraîcheur et ses arômes fruités en font un cocktail apprécié en toute saison. Il accompagne parfaitement des amuse-bouches, des fruits de mer ou des plats à base de fromage.

Le kir breton est une délicieuse manière de découvrir et de célébrer les produits de la Bretagne. Facile à préparer et toujours apprécié, ce cocktail est une invitation à la convivialité et à la dégustation de saveurs authentiques. N’hésitez pas à l’essayer lors de votre prochain apéritif pour offrir à vos invités une expérience gustative unique et régionale.

Profitez de ce cocktail simple et savoureux pour apporter une touche bretonne à vos moments festifs. Santé !


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